【 2008 年度 授業概要】

科　　　目			生物 ( Biology )
担当教員			向井 理恵 非常勤講師
対象学年等			都市工学科・3年・前期・必修・1単位 ( 学修単位I )
学習・教育 目標			A2(100%)
授業の概要 と方針			外界から摂取した栄養素が生体内で代謝される経路について学ぶ．
到 達 目 標		1	【A2】　 消化器官の名称とその働きを理解する．
		2	【A2】　 栄養素の吸収について理解する．3大栄養素が吸収される際の形態と，体内動態について説明できる．
		3	【A2】　 ヒトの生活に対し，動物実験がもつ役割を理解する．動物実験の示すメリットとデメリットが説明できる．
		4	【A2】　 生体内で消化を担う臓器・成分を用いて実験を行う．
		5	【A2】　 生体での栄養素の働きについて理解する．栄養素が利用されるまでの経路を説明できる．
		6	【A2】　 生体で機能を発揮する成分について学ぶ．機能を発揮するメカニズムを説明できる．
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		9
		10
評 価 方 法 と 基 準	到 達 目 標 毎	1	消化に関するキーワードが説明できるか，演習を行なう．また演習のうち一部を前期中間試験で出題し評価する．
		2	吸収について説明できるか演習を行なう．また演習のうち一部を前期中間試験で出題し評価する．
		3	動物実験の持つ役割をレポート形式で評価する．
		4	実験を行い，レポートで評価する．
		5	栄養素の働きの理解度を試験で評価する．
		6	生体で機能を発揮する成分について学ぶ．機能を発揮するメカニズム説明できるかを試験で評価する．
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	総 合 評 価		成績は，試験70%　レポート10%　小テスト20%　として評価する．試験成績は，中間試験と定期試験の平均点とする．100点満点で60点以上を合格とする．
テキスト			随時配布する．
参考書			随時紹介する．
関連科目			一般的な化学の知識を習得していることが望ましい．
履修上の 注意事項			必要な資料はこちらから配ります．

【授業計画（ 生物 ）】

週	上段：テーマ／下段：内容（目標、準備など）
1	栄養について
	栄養素の基本的理解
2	消化について
	消化の基本的理解
3	消化酵素について
	消化酵素と吸収経路の基本的理解
4	代謝について
	基礎代謝とそれに影響を与える因子
5	体内エネルギーについて
	食品から得られるエネルギーを実際の食品を元に学ぶ．
6	炭水化物
	炭水化物の代謝と生理機能
7	中間試験
	ここまでに習得したキーワードを説明できるか否か評価する．
8	動物実験
	動物実験の倫理的考察と，商業的利用の是非．
9	実験
	生体成分を利用した実験技術の習得
10	タンパク質の体内動態
	タンパク質の合成について学ぶ．
11	脂質の体内動態
	脂質から脂肪への生合成について学ぶ．
12	ビタミンとミネラルの体内動態
	ビタミン，ミネラルが生体内で示す働きについて学ぶ．
13	栄養素の機能
	栄養素の3次機能について
14	栄養素の機能
	3次機能が生体内で発揮されるメカニズム
15	生体の指標
	自分の体の中の成分をどういった指標で示すのか知る．
備 考	前期中間試験および前期定期試験を実施する．